海洋魚(yú)類(lèi)高值化無(wú)廢綜合利用技術(shù)研究應(yīng)用已通過(guò)驗(yàn)收
2014-04-16 19:03:41
admin
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據(jù)福建省政府網(wǎng)2012年9月11日訊 9月4日，由福建三都澳食品有限公司和天津科技大學(xué)承擔(dān)的福建省區(qū)域科技重大項(xiàng)目“海洋魚(yú)類(lèi)高值化無(wú)廢綜合利用技術(shù)研究應(yīng)用”（項(xiàng)目編號(hào)：2010N3026）通過(guò)了專(zhuān)家驗(yàn)收。
該項(xiàng)目以新鮮海魚(yú)或冷凍海魚(yú)為原料，應(yīng)用超聲波技術(shù)、生物酶解和膜分離技術(shù)對(duì)海洋魚(yú)類(lèi)進(jìn)行綜合加工利用，獲得了壽司魚(yú)片、海洋魚(yú)類(lèi)蛋白肽和速溶魚(yú)骨復(fù)合物產(chǎn)品的加工工藝，使海魚(yú)得到高附加值轉(zhuǎn)化。通過(guò)項(xiàng)目實(shí)施建成了壽司魚(yú)片生產(chǎn)線(xiàn)1條，實(shí)現(xiàn)年銷(xiāo)售收入3500萬(wàn)元，年利潤(rùn)584.2萬(wàn)元，新增稅金78.4萬(wàn)元，直接增加就業(yè)260人；發(fā)表論文5篇，申請(qǐng)專(zhuān)利3項(xiàng)，具有良好的應(yīng)用前景和推廣價(jià)值，經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益顯著。該項(xiàng)目成果具有創(chuàng)新性、實(shí)用性，總體水平在同類(lèi)研究中居國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。