據光明網2015年2月27日訊 記者近日走進長興艾格生物制品有限公司。在打蛋車間內，一條蛋黃蛋清分離流水線正在繁忙運作，工人們穿戴白色的消毒衣帽，逐個將蛋黃蛋清分離……
　　雞蛋是我們生活中十分常見的農產品，但位于長興經濟技術開發區的這家公司卻在小小雞蛋上做起文章。
　　雞蛋里的奧秘真不少
　　“在我省范圍內，以雞蛋為唯一原料的企業就我們一家。我們的產品只以雞蛋為原料，這些產品安全性高，無毒副作用，在醫藥、食品、生物等諸多方面都有廣泛的用途。”公司負責技術的經理朱冬榮說。
　　據了解，艾格公司有著國內外唯一的大規模蛋黃免疫球蛋白工業化生產線，采用國際上*先進的膜分離等技術提取雞蛋免疫球蛋白，而且是全物理工藝提純。“雞蛋的營養很豐富，日常的食用方法讓許多營養及活性物質丟失。”朱冬榮說，“我們公司經過研發，通過特殊工藝把雞蛋內的營養物質提取出來，生產出來的產品作為食品、藥品、保健品的輔料，把雞蛋的功效發揮到極致，產品完全綠色安全。”
　　記者隨后來到生產車間，透過潔凈的玻璃窗，只見在清洗車間，工人對雞蛋進行逐個清洗。朱冬榮介紹說，雞蛋收購進來后，第一步要進行清洗消毒，然后通過輸送帶把清洗好的雞蛋輸送到打蛋車間，再人工分離蛋黃蛋清，因為人工分離要比機器分離效果好。
　　在提取車間內，十幾個大型的缸體正在進行提取作業，為下一道工序做準備。當記者提出是否可以看看產品是如何生產出來時，被工作人員拒絕了：“按照食品安全管理的要求，進入車間的人都需要進行全身滅菌消毒，只有專業工人才能進去。”
　　憑研發練就獨門功夫
　　在產品展示廳，朱冬榮介紹起公司的主要產品：蛋黃球蛋白粉、蛋白粉、蛋黃粉、蛋清溶菌酶。蛋黃球蛋白粉是從蛋黃中提取的，能迅速提高人體免疫力，該產品的生產工序于2003年獲得了發明專利：一種絮凝澄清―超濾濃縮工藝生產復合免疫活性蛋白的方法。蛋清溶菌酶是從蛋清中提取的，可作為一種安全、高效的抑菌制劑，用作天然食品防腐劑。同樣，該產品的生產于2011年獲得了一種提取蛋清中溶菌酶方法的發明專利。
　　磷脂型DHA也是該公司的拳頭產品。據介紹，DHA是人體必需的ω-3多不飽和脂肪酸，而磷脂型DHA是所有DHA中*容易被人體吸收的，吸收率達到100%，該產品是艾格公司2012年與省農科院聯合開發的，現在技術已經比較成熟，并進入大批量生產階段。
　　作為一家農產品深加工企業，艾格生物每年要加工1萬噸雞蛋，這為長興養殖戶帶來了豐厚的效益。公司常年在長興本地定點養雞場收購雞蛋，供應不足時還需從周邊地區收購，形成了良好的市場效應。“目前，整個經濟大環境都不是很好，很多企業都在走下坡路，但是公司自1998年成立以來，效益一直很平穩，與圣元、亨氏、雅士利、修正藥業等多家知名企業保持合作。”朱冬榮說，現在很多產品都是供不應求，在保持老客戶同時，每年都有新客戶找上門來，要求提供貨源。
　　公司成立10多年來，先后獲得國家重點扶持高新技術企業、省農產品加工示范企業、省級高新技術企業研發中心、省創新型示范企業、省食品添加劑和配料行業龍頭企業等榮譽稱號。
　　朱冬榮對記者說，依照定位與發展戰略，未來公司將打造成以系列型蛋黃免疫球蛋白、溶菌酶為主導產品，雞蛋延伸產品綜合開發、終端保健產品全面推向市場，技術水平國內領先、具有較強自主開發能力、符合現代企業制度運作機制的生物制品高新技術上市公司。